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武汉英佳尔原味汤粉制作培训班

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2024/10/31

开课形式:

滚动开班

上课时段:

全日制

课程人气:

已有 12819 人浏览

授课学校:

武汉英佳尔餐饮培训学校

上课地址:

珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦

咨询电话:

400-168-8684

已有 12819 人浏览

武汉英佳尔餐饮培训学校-其它课程

课程类别

课程名称

开班时间

学费

其它技能

武汉英佳尔西北面王培训班

滚动开班

面议

其它技能

武汉英佳尔卤菜店类型培训班

滚动开班

面议

其它技能

武汉英佳尔烧烤店类型培训班

滚动开班

面议

其它技能

武汉英佳尔简餐类店型培训班

滚动开班

面议

其它技能

武汉英佳尔粉面类店面培训班

滚动开班

面议

课程内容详细介绍

原味汤粉

原味汤粉简介

    原味汤粉起源广东普宁,传承中国千年饮食文化精髓,以家猪筒骨做汤底,采用原味烹调工艺,搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶,做出来的汤粉原汁原味,百吃不厌,非常适合现代人群的口味追求。普宁特色原味汤粉王最关键的特点是,严格把关,选最好的食材,做最健康最美味的汤粉。原味汤粉不久在广州收受欢迎,在湖南长沙、湘潭等地也深受欢迎,几乎被作为吃粉的主要选择对象。但在湖南原味汤粉加入了湖南当地的口味和特色煨码炒码,味道更是丰富多彩,无论爱不爱吃粉的都不会后悔的,可谓发扬光大。

     湖南粉面流派众多、各具特色,但要论吃粉,原味汤粉最为受宠,适宜人群广泛。学好基本功,则可以开发更多品种。


1、正宗原味汤粉


技术培训

特色煨码类:原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面

特色炒码类:炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等

课程安排

1.原味汤粉制作材料的认识和选用;
2.底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候;
3.原味汤粉煨码的制作;
4.原味汤粉炒码的制作;
5.秘制红油的制作方法;
6.米粉的搭配技巧和保存方法;
7.开胃小菜的制作方法

职业培训 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。 
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。 
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。 
4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。


 

2、原味汤粉面店兼顾早中晚的组合套餐






技术培训

《原味汤粉》、《湘西栖凤渡鱼粉》或《酸辣粉面》、《杂酱粉面》、《馄饨》、《炒饭炒粉炒面》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》

职业培训 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。




技术培训 粉面类:《原味汤粉》、《湘西栖凤渡鱼粉》或《酸辣粉面》、《杂酱粉面》、《馄饨》、《炒饭炒粉炒面》、《大排面》、《担担面》、《炒粉炒面炒饭》、《粥系列》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》。
特色小吃:《英佳尔豆浆油条》,《小笼包》、《面窝、鸡冠饺、油饼、糯米鸡、麻园》,《西安肉夹馍》,《凉皮凉面》,五类任选一类。
职业培训 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。




技术培训

粉面类:《原味汤粉》、《湘西栖凤渡鱼粉》或《酸辣粉面》、《杂酱粉面》、《馄饨》、《炒饭炒粉炒面》、《大排面》、《担担面》、《炒粉炒面炒饭》、《粥系列》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》。
手工粉面:《陕西臊子面》、《牛羊肉泡馍》、《广式肠粉》、《烩面》、《凉皮凉面》等任选一类。
特色小吃:《热卖包子》、《英佳尔豆浆油条》,《面窝、鸡冠饺、油饼、糯米鸡》,《西安肉夹馍》,《葱油饼》,《韭菜盒子》,《牛肉饼、肉饼》、《生煎包、锅贴饺子》、《四季汤包》、《三鲜豆皮》、《荷叶糯米鸡》、《虾饺皇、水晶包》、《潮州咸水饺子》、《金沙球》、《手工糍粑》、《少林素蟹》、《紫金凤爪、沙爹猪手、姜葱百叶》、(还可选:叉烧包、银丝卷、奶黄包、鲜肉包、蛋黄包、糯米鸡、法式焗餐包、小面包),可任选三类。

特色简餐:盖码饭、卤肉饭、煲仔饭、木桶饭、西式扒饭、浏阳蒸菜、瓦罐煨汤等公司所有简餐项目任选一类。

山田小份菜:凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌蕨根粉、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌毛豆、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌豆丝、凉拌皮蛋、凉拌木耳、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、凉拌穿心连、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、沙姜猪手、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸡蛋、卤干子、卤香肠、卤撒尿牛肉丸等任选十种。

职业培训 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。




技术培训

粉面类:《原味汤粉》、《湘西栖凤渡鱼粉》或《酸辣粉面》、《杂酱粉面》、《馄饨》、《炒饭炒粉炒面》、《大排面》、《担担面》、《炒粉炒面炒饭》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》。
手工粉面:《陕西臊子面》、《牛羊肉泡馍》、《广式肠粉》、《烩面》、《凉皮凉面》等任选一类
特色小吃:《热卖包子》、《英佳尔豆浆油条》,《面窝、鸡冠饺、油饼、糯米鸡》,《西安肉夹馍》,《葱油饼》,《韭菜盒子》,《牛肉饼、肉饼》、《生煎包、锅贴饺子》、《四季汤包》、《三鲜豆皮》、《荷叶糯米鸡》、《虾饺皇、水晶包》、《潮州咸水饺子》、《金沙球》、《手工糍粑》、《少林素蟹》、《紫金凤爪、沙爹猪手、姜葱百叶》、(还可选:叉烧包、银丝卷、奶黄包、鲜肉包、蛋黄包、糯米鸡、法式焗餐包、小面包),可任选三类。

推荐营养套餐:红烧牛肉(营养套餐)、照烧鱼排(营养套餐)、黄焖鸡翅(营养套餐)、黑椒猪排(营养套餐)、台湾三杯鸡(营养套餐)、香汁排骨饭(营养套餐)、特色肉饼饭(营养套餐)、五香牛腩饭(营养套餐)、梅菜扣肉饭(营养套餐)、台湾肉燥饭(秘制套餐)、卤汁牛肚饭(秘制套餐)、 卤汁鸭脯饭台(秘制套餐)、卤汁去骨鸡腿(秘制套餐)、腊味三丁饭(原生态竹筒饭)、酱肉口蘑饭(原生态竹筒饭)、香菇鸡丁饭(原生态竹筒饭)、湘西熏肉饭(原生态竹筒饭)、广式腊肠煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、豆汁排骨煲仔饭、湘味小炒肉煲仔饭、川味肥肠煲仔饭、泡椒牛蛙煲仔饭、石锅牛肉拌饭、石锅海鲜拌饭(推荐营养套餐可任选16种,或公司其它形式简餐:卤肉饭、煲仔饭、傣族竹筒饭、韩式小火锅等,可任选二类)。

文火靓汤:花旗蔘竹笙鸡汤、菜干猪骨汤、海底椰瘦肉汤、大骨萝卜汤、香菇鸡汤

山田小份菜:凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌蕨根粉、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌毛豆、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌豆丝、凉拌皮蛋、凉拌木耳、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、凉拌穿心连、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、沙姜猪手、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸡蛋、卤干子、卤香肠、卤撒尿牛肉丸等。

职业培训 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。
配置说明

1.以上粉面店项目配置可根据周边商铺和当地习惯自行组合。 
2.粉面馆中融入粉面、小吃、简餐、小菜等是为了充分满足南北口味、不同人群、不同名族的需求,利于充分发挥店铺运营效率。标准化,料包协助制作,产品丰富并不复杂,空间需求不大。

3.“独木难成林”,“一花独放不是春”,单纯的面食很难满足人们早中晚餐的需求,合理搭配产品,优惠的套餐组合,即方实惠了顾客,提高了顾客的回头率,也让店主多盈利。

4.店铺开在那里,针对那里调整产品结构,才是知己知彼,百战百胜的硬道理。

课程安排

①各种产品的材料选择和运用; 
②相关调味料的选择和功能; 
③各种产品的配置及实际动手操作; 
④产品的批量出品和销售; 
⑤开店明厨及暗厨的配置; 
⑥销售技巧。

免费培训

免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。 
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。 
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。 
4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。


 

学校简介

       英佳尔培训餐饮技术开发有限公司位于九州通衢的湖北省会——武汉光谷步行街商业中心,毗邻美丽的东湖和磨山风景区,交通便利,环境优美,占地面积约800余平米,在国内也是唯一率先做特色餐饮技术开发专业企业,学习环境和经营环境融为一体。公司专业从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等,精美小吃品种达50余种。公司与国内外多家饮食集团、知名香辛料厂家、知名厨具制造厂家密切合作,并对时下市场、酒店最流行的食品机械、食品包装自动化设备进行设计和优化,结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更快速便捷。


公司拥有4名特级厨师、6名高级技师和10余名专业培训老师,都拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食专业人员,以融汇各地特色和各地文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套”有滋有味”的特色餐饮模式。

公司设备齐全,环境舒适,学费低廉,理论实践融为一体,一次交费学习,三年内技术免费服务和升级,技术转让以学员和学员当地顾客满意度为准。做到速成而不“滥造”,可以彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,既可信心百倍的去开店创业,也可谋取一份位置不错的工作。


公司理念:成就别人就等于成就自己 
公司宗旨:弘扬民族小吃,融会西方特色饮食,发展新一代饮食文化

公司目标:让每位创业者零风险创业

武汉小吃培训基地主要培训项目:
特色小吃,早餐面点,西式糕点,西餐,时尚饮品,卤味烧腊,特色烧烤

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